Егорова Н.И. Промышленная экология рыбообрабатывающих предприятий

Учебник. — Керчь: КГМТУ, 2008. — 201 с.В учебнике изложены основы организации рационального водопотребления рыбообрабатывающими предприятиями, способы очистки технологических сточных вод и утилизации выделенных при этом отходов. Приведены также материалы по составу и свойствам дымовых выбросов коптильных камер, способы очистки и утилизации конденсатов дыма.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология хранения, консервирования переработки рыбы и морепродуктов", студентов-технологов мясной промышленности и студентов, специализирующихся в области экологии и охраны окружающей среды рыбной и пищевой промышленности, а также для аспирантов, преподавателей, научных и инженерно-технических работников рыбной и родственной ей отраслей промышленности, занимающихся вопросами охраны окружающей среды на предприятиях.