СПб.: Книгоиздательство Д.Ф. Сухова, 1911. — 12 с. 39 различных рецептов, включая способы приготовления итальянских и савойских лепешек, медового пряничного теста и марципанов – малиновых, миндальных жидких и воздушных.
Москва: типография Решетникова, 1829. - 311 с.
Сочинение Альберта, главный повар кардинала Фиша - первая переведенная книга о французской кухне.
Поваренная книга содержит в себе все относящееся к городской кухне, как-то: необходимыя предварительныя заготовления для оной; разныя кушанья из мяса, дичи, домашних птиц и рыбы, на пример: похлебок, соусов, жаркаго, пирогов и...
Москва: типография Решетникова, 1829. - 237 с.
Сочинение Альберта, главный повар кардинала Фиша - первая переведенная книга о французской кухне.
Поваренная книга содержит в себе все относящееся к городской кухне, как-то: необходимыя предварительныя заготовления для оной; разныя кушанья из мяса, дичи, домашних птиц и рыбы, на пример: похлебок, соусов, жаркаго, пирогов и...
Санкт-Петербург, 1855. — 447 с. Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 3 Альманах гастрономов, заключает в себе продолжение полных обедов до девяностого, а кроме того различные пунши: горячие, холодные, мороженные и жженки;...
Санкт-Петербург, 1853. - 332 с.
Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 2 Альманах гастрономов, заключающий в себе полные обеды с тридцатого до шестидесятого.
Обеды сырной недели (Масляницы), обеды для Поста, сырные и грибные, столы...
СПб: Вестник моды, 1899. — 53 с.
Содержание
Свинина.
Дичь.
Паштеты.
Рыбы.
Овощи.
Яйца.
Тесто.
Сладкие блюда.
Пирожное.
Дессерты.
Салаты.
Алфавитный указатель к двум выпускам.